背景介绍：

果蔬汁基本为压榨取汁，原汁中含有大量的植物纤维、果肉、淀粉、微生物、细菌、果胶等杂质成分。传统果蔬汁纯化为粗滤后采用板框、离心机或硅藻土进行过滤，但由于过滤精度较低，果蔬汁除杂不彻底，造成最终产品透光度较差，货期较短，且易产生二次沉淀，并且果蔬汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使果蔬汁发酵变质。

膜过滤技术在果蔬汁生产工艺中的应用;

“和诚过滤”公司凭借多年服务于果蔬汁企业的实践经验，结合自身的膜过滤技术优势，成功将膜过滤技术应用至果蔬汁生产工艺中。利用超滤膜的精度截留功效，过滤精0.01-0.1um，有效截留植物纤维、果胶、微生物、细菌等大分子或呈半溶解性的杂质，实现果蔬汁的澄清过滤，除菌率达99%以上，缩短高温灭菌的时间，保证产品品质。

“和诚过滤”专注为客户设计生产小试、中试以及工业化设备。如果您在膜过滤上遇到难题，欢迎随时与我们联系，我们将有专业的技术人员为您解答。

果蔬汁饮料常温膜法生产工艺流程图： 

膜过滤技术在果蔬汁澄清过滤中的优势：

(1) 有效截留植物纤维、果胶等大分子杂质，滤液澄清度高（浊度≤0.5NTU），不易出现沉淀和冷后浑现象；

(2) 膜系统采用错流方式分离，膜元件耐污染能力强，不用频繁清洗，降低人工劳动强度；

(3) 膜过滤属于物理分离过程，无化学反应不改变产品口感；

(4) 设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；

(5) 膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，操作简单；

(6) 膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、无需经常更换；

(7) 膜系统选用304或316L不锈钢材质，符合QS、GMP认证。

典型应用：

果汁：苹果汁、柠檬汁、梨汁、刺梨汁、酸角汁、蓝莓汁、西梅汁、桑葚汁、番茄汁、荸荠汁、草莓汁、西柚汁、橙汁、葡萄汁、甘蔗汁等。

蔬菜汁：芹菜汁、冬瓜汁、苦瓜汁、黄瓜汁、菠菜汁、胡萝卜汁、玉米汁等。

实验效果对比图：